粮油加工杂志部级期刊

粮油加工 2010年第03期杂志 文档列表

粮油加工杂志油脂工程

无溶剂体系中甘油解法合成1，3-甘油二酯第3-6页

关键词: 超声波；  乳化剂；  甘油解；  1；  

酶法提取文冠果油脂的工艺研究第6-9页

关键词: 文冠果；  酶处理；  油脂提取；  

响应面法优化牛蒡子油的超声提取工艺研究第9-12页

关键词: 牛蒡子油；  超声提取；  响应曲面法；  

液相色谱-质谱联用技术检测植物油中的双酚A残留第13-15页

关键词: 液质联用仪；  双酚a；  植物油；  残留；  

液相色谱-串联三重四极杆质谱同时测定植物油中的黄曲霉毒素第15-17页

关键词: 液质联用仪；  花生及其制品；  

风味蛋白酶水解葵花蛋白产物性质研究第17-21页

关键词: 风味蛋白酶；  水解产物；  性质；  

冷榨花生饼生产醇洗花生浓缩蛋白工艺条件的研究第21-27页

关键词: 冷榨花生饼；  乙醇萃取；  花生浓缩蛋白；  糖蜜；  

棉籽毛油生产生物柴油工艺的研究第28-30页

关键词: 棉籽毛油；  酯交换反应；  生物柴油；  

碱性离子液体[bmim]OH催化下葵花籽油制备生物柴油第31-33页

关键词: 生物柴油；  葵花籽油；  碱性离子液体；  酯交换；  

活性炭负载氢氧化钾制备生物柴油的研究第33-36页

关键词: 活性炭；  花椒籽油；  生物柴油；  酯交换反应；  

一种食用油品质快速检测仪的研韦第37-39页

关键词: 食用油品质检测仪；  电容传感器；  快速检测；  

粮油加工杂志粮食工程

模糊数学法在薏米面条感官评价中的应用第40-42页

关键词: 模糊数学；  薏米面条；  感官评价；  

辛烯基琥珀酸淀粉酯对冷冻面团品质及馒头品质影响的研究第43-44页

关键词: 辛烯基琥珀酸淀粉酯；  冷冻面团；  研究；  

面粉质量对鲜湿面条品质的影响研究进展第45-48页

关键词: 面粉质量；  鲜湿面条；  鲜湿面条品质；  

苦荞麦萌发过程中活性成分的变化第48-50页

关键词: 苦荞麦；  萌发；  类黄酮；  游离氨基酸；