粮油加工杂志部级期刊

粮油加工 2010年第07期杂志 文档列表

粮油加工杂志油脂工程

超临界萃取柚皮精油的研究第3-5页

关键词: 柚皮；  超临界萃取；  正交试验；  

酶法辅助提取菜籽粕油脂工艺优化研究第5-8页

关键词: 菜籽粕；  酶；  提油；  

微胶囊化粉末油脂制品的技术研究第8-11页

关键词: 微胶囊；  粉末油脂；  制备工艺；  质量标准；  

离心-萃取联合法处理水化大豆油脚第12-15页

关键词: 大豆油脚；  中性油；  离心分离；  粉末磷脂；  剪切萃取；  

焙炒条件对芝麻油品质的影响第15-19页

关键词: 焙炒；  芝麻油；  品质；  

利用餐厨油脂分子蒸馏法制备饲用油研究第20-23页

关键词: 分子蒸馏；  餐厨油脂；  饲用油；  丙二醛含量；  

提取方法对核桃油理化特性及其脂肪酸组成的影响第23-26页

关键词: 核桃油；  理化特性；  脂肪酸；  

辛烯基琥珀酸交联淀粉酯对八角茴油的微胶囊化第27-30页

关键词: 八角茴油；  辛烯基琥珀酸交联淀粉酯；  相分离法；  微胶囊化；  

甾醇酯化反应中催化剂的研究第30-32页

关键词: 甾醇；  脂肪酸；  酯化；  硅胶；  

双螺杆挤压对大豆组织蛋白组织化度的影响研究第33-35页

关键词: 挤压工艺；  组织蛋白；  组织化度；  

大豆球蛋白酶解物的分离及其抗氧化活性研究第36-39页

关键词: 大豆球蛋白；  抗氧化肽；  超虑分离；  分子量分布；  

超声处理对大豆蛋白分子结构的影响第39-42页

关键词: 超声；  大豆蛋白；  分子结构；  

离子液体——[BPy]BF4催化大豆油酯交换制备脂肪酸甲酯第43-45页

关键词: 离子液体；  大豆油；  酯交换；  生物柴油；  

粮油加工杂志粮食工程

利用磁性金属物测定仪对小麦粉样品进行混匀前处理的研究第46-47页

关键词: 小麦粉；  磁性金属物测定仪；  混匀；  甲基紫；  

复合酶法提取谷朊粉的研究第48-49页

关键词: 复合酶；  提取；  谷朊粉；