粮油加工杂志部级期刊

粮油加工 2010年第09期杂志 文档列表

粮油加工杂志油脂工程

转筒烘炒机在浓香型压榨食用油制取中的应用第3-5页

关键词: 转筒烘炒机；  浓香型食用油；  烘炒；  应用；  

油料冷榨技术的研究进展第5-8页

关键词: 油料冷榨；  工艺；  设备；  

丙酸菌转化生成共轭亚油酸的发酵优化第9-13页

关键词: 费氏丙酸杆菌费氏亚种；  共轭亚油酸；  发酵优化；  

活性白土对食用油脂的脱色研究第13-16页

关键词: 活性白土；  食用油脂；  脱色率；  脱红能力；  活性度；  粒度；  游离酸；  

油脂在冰淇淋配料中的应用研究第17-20页

关键词: 油脂；  冰淇淋；  乳化；  透光度；  膨胀率；  

连续式精炼车间的优化设计第20-22页

关键词: 精炼车间；  优化设计；  工艺设备；  

醇提大豆浓缩蛋白生产技术工业化问题探讨第22-24页

关键词: 大豆浓缩蛋白；  醇提生产；  蛋白质功能性；  产品质量；  工业化；  

烘烤与有机溶剂对花生油质量的影响第25-26页

关键词: 花生油；  温度；  氧化稳定性；  

油脂固体脂肪含量测定影响因素探讨第26-29页

关键词: 油脂；  固体脂肪含量；  影响因素；  冷却速度；  控温精度；  

脂肪胺类的抗氧化活性第29-31页

关键词: 脂肪胺类；  抗氧化活性；  

花椒油树脂抗氧化作用的研究第32-33页

关键词: 花椒；  油树脂；  抗氧化作用；  

三种改性方式对大豆分离蛋白功能性的影响第34-36页

关键词: 氮气；  谷氨酰胺转胺酶；  复合改性；  大豆分离蛋白；  

茶皂素提取纯化工艺和含量测定研究进展第37-41页

关键词: 茶皂素；  提取；  纯化；  含量测定；  研究进展；  

气升式生物柴油反应装置设计与试验第41-44页

关键词: 生物柴油；  气升式；  反应器；  酯交换；  

磷酸催化制备生物柴油工艺探究第45-47页

关键词: 麻疯树籽油；  甲酯化反应；  磷酸；