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粮油加工杂志

粮油加工杂志部级期刊

主管单位:中国机械工业联合会  主办单位:北京卓众出版有限公司

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粮油加工 2010年第11期杂志 文档列表

粮油加工杂志油脂工程
计算机在油脂加工中的作用第3-6页
关键词: 油脂加工;  现场仪表;  可编程序控制器;  计算机控制系统;  
棕榈油的最新研究进展第6-9页
关键词: 棕榈油;  研究;  应用;  食品工业;  日用化学工业;  
微波辅助法提取山毛豆种子油脂的工艺研究第10-12页
关键词: 山毛豆种子油脂;  微波辅助提取;  工艺;  
杜衡挥发油的水酶法提取及其抗菌活性研究第13-15页
关键词: 杜衡挥发油;  水酶法;  抗菌活性;  
水蒸气蒸馏法提取姜精油第16-20页
关键词: 姜;  精油;  水蒸气蒸馏;  提取;  
超声波辅助提取玫瑰茄籽油工艺的研究第20-23页
关键词: 玫瑰茄籽;  超声提取;  油脂;  最佳提取工艺;  
高酸值油酶法脱酸的研究第23-27页
关键词: 高酸值油;  脂肪酶;  脱酸;  酸值;  
冷榨法制取南瓜籽油的研究第27-29页
关键词: 南瓜籽油;  冷榨;  出油效率;  
谷物选筛设备在芝麻清理中的应用第30-31页
关键词: 芝麻;  油料性能特性;  谷物选筛设备;  产品质量;  食品卫生安全;  
鉴别食用油脂中地沟油的方法探讨第32-34页
关键词: 地沟油;  食用油;  食品安全;  
甘油三酯中脂肪酸分布位置检测方法研究进展第35-38页
关键词: 甘油三酯;  脂肪酸;  酰化位置;  气相色谱法;  液相色谱法;  
大豆蛋白改性酶解制备大豆肽的研究第38-42页
关键词: 大豆分离蛋白;  大豆肽;  大豆蛋白改性酶;  抗氧化;  
KF/ZnO固体碱催化合成月桂酸甘油单酯第43-45页
关键词: 月桂酸甘油单酯;  甘油;  硼酸;  月桂酸;  
米糠蛋白的提取及其功能性质研究第45-48页
关键词: 米糠蛋白;  酶法;  提取;  功能性;  
粮油加工杂志粮食工程
国外米制品的发展及我国的差距第49-52页
关键词: 米制品;  发展现状;  发展趋势;  问题;